作者：姚侑廷
最近被教了一個概念：在學習一項新知識時，如果學完能馬上使用出來，或是轉身去教別人，那麼這個知識就比較能留在腦中真正被記住。比如我們小時候學騎腳踏車（聽完說明馬上騎看看）、前一陣子的新思惟個人品牌工作坊（上完課馬上來建立部落格）等等。
這次其實也是一樣，看了勵志的企業傳記，就去吃一下啊。（哎呀這個學習模式我喜歡，吃的我擅長啊，聽說下一本是「麥當勞大學」？）楊斯棓醫師還很好心的提醒我們計時一下從點餐到上菜的時間。
我本來就很喜歡吃Ａ仔菜了。它的Ａ仔菜單獨吃也不覺得太鹹。雖然有許多醬汁，但是仔細的研究了一下，服務員並沒有濺出一點到桌上，很厲害。Ａ仔菜超嫩又長短適中極易入口，事後看到書中提及「必須切成４至５公分長」，又一個原來如此！好吃，一下就吃光了。
平常極不擅長又極不喜歡熱食的我（我去吃到飽的火鍋店都只吃冰品跟蛋糕，共餐者都很困擾XD），為了忠實的寫出心得還是點了它。苦瓜很入味又很入口即化，排骨也超軟超美味。之後在書中看到，他們是選擇原盅燉湯，而非大鍋燉湯後分裝，第三個原來如此！實在忍不住，喝了個精光。
我進食的順序是魯肉飯→水耕燙Ａ仔菜→苦瓜排骨湯，潛意識想讓湯涼一點再喝。但是湯品上桌後十分鐘，還是意料之外的燙口（貓舌頭的主觀，沒有客觀數字）。回家一翻書才知道，他們的堅持之一就是：「燒才好吃」，所以雖然一踏出店門，當天夜裡１０點３０分的台北已經是１５度，我還是迅速的邁步到對面的便利商店，買了一包冰塊打算回飯店降降溫。
只買冰塊哪夠，難道配溫開水嗎？雖然剛剛吃了一輪我挺飽了，還是手一滑打包了一份甜品回飯店享用。寫文章要有起承轉合，缺一不可，吃東西也是啊！
甜度剛好，綠豆與薏仁不用說軟硬適中，大顆飽滿。邊吃邊想，如果鬍鬚張只賣薏仁綠豆湯應該也會生意超好。這真是愉快的一晚（打嗝）。
書中寫了一段話：「包括洗手間在內，鬍鬚張都以較高的標準自我要求，但實際做到了多少呢？歡迎您親臨鬍鬚張各家門市分享廁所文化，並為廁所打個分數吧！」白紙黑字寫下來在可能會永續流傳的書中，證明這個企業相當的有自信。看到這裡，相當扼腕當時沒有去上廁所 ，早知道就多點一碗湯了。
或許是剛好有進貨，牆上的掛畫被許多紙箱擋住了，殊為可惜。只能看看有沒有機會下次再去觀賞了。
或許是消費習慣，亦或是中央工廠覓地不易，目前店家只有在新竹以北（是呀日本也在新竹以北ＸＤ）。所以生活在南部的我們，難道就註定不能輕易的用新台幣下架鬍鬚張嗎？我研究了一下，發現萊爾富有在販售鬍鬚張的產品。好吧，反正我也常常在全家便利商店教訓義美，那就常常光臨萊爾富給他點顏色瞧瞧吧！
（本次用餐地點：鬍鬚張魯肉飯 台北南昌店）
我發現有年菜，可惡，我先去手滑了，大家有空可以去鬍鬚張吃吃看喔。
因為本人住南部，離我最近的一間鬍鬚張足足有１５８公里，所以這次能趁著上課之餘完成支線任務可說是十分喜悅。書只看了８０頁就踏進店裡，這個前提下發生了幾件特別的狀況：
返家後繼續閱讀發現自己運氣很好（？）的點到了鬍鬚張的三要角：水耕燙Ａ仔菜、魯肉飯、苦瓜排骨湯。確實菜是一樣一樣的上，順序分別是：
居然沒側拍到「富士山的形狀」般的藝術，略為可惜。條狀的魯肉也是讓人頗為好奇。我當下突發奇想，一半直接吃，一半攪拌混合後再吃。市面上遇到的魯肉飯在不攪拌時，下面的飯就是白飯，沒有魯汁的味道，但是它卻不會。當下只覺的喔喔好特別啊，唏哩呼嚕的吃完它。沒想到事後看書才發現，「為了讓米飯可以充分吸收肉汁，鬍鬚張嚴格禁止盛飯員工壓飯」，原來如此！突然想起自己以前年輕時說過「全部進到胃裡不都一樣，有差嗎？」，那是真不懂飲食文化才會講的話啊（面壁思過中）。
誤打誤撞的吃到重點
返家後繼續閱讀發現自己運氣很好（？）的點到了鬍鬚張的三要角：水耕燙Ａ仔菜、魯肉飯、苦瓜排骨湯。確實菜是一樣一樣的上，順序分別是：
- 魯肉飯（２分鐘上桌）
- 苦瓜排骨湯（２分２０秒上桌）
- 水耕燙Ａ仔菜（４分２５秒上桌）
魯肉飯
居然沒側拍到「富士山的形狀」般的藝術，略為可惜。條狀的魯肉也是讓人頗為好奇。我當下突發奇想，一半直接吃，一半攪拌混合後再吃。市面上遇到的魯肉飯在不攪拌時，下面的飯就是白飯，沒有魯汁的味道，但是它卻不會。當下只覺的喔喔好特別啊，唏哩呼嚕的吃完它。沒想到事後看書才發現，「為了讓米飯可以充分吸收肉汁，鬍鬚張嚴格禁止盛飯員工壓飯」，原來如此！突然想起自己以前年輕時說過「全部進到胃裡不都一樣，有差嗎？」，那是真不懂飲食文化才會講的話啊（面壁思過中）。
水耕燙Ａ仔菜
我本來就很喜歡吃Ａ仔菜了。它的Ａ仔菜單獨吃也不覺得太鹹。雖然有許多醬汁，但是仔細的研究了一下，服務員並沒有濺出一點到桌上，很厲害。Ａ仔菜超嫩又長短適中極易入口，事後看到書中提及「必須切成４至５公分長」，又一個原來如此！好吃，一下就吃光了。
苦瓜排骨湯
平常極不擅長又極不喜歡熱食的我（我去吃到飽的火鍋店都只吃冰品跟蛋糕，共餐者都很困擾XD），為了忠實的寫出心得還是點了它。苦瓜很入味又很入口即化，排骨也超軟超美味。之後在書中看到，他們是選擇原盅燉湯，而非大鍋燉湯後分裝，第三個原來如此！實在忍不住，喝了個精光。
我進食的順序是魯肉飯→水耕燙Ａ仔菜→苦瓜排骨湯，潛意識想讓湯涼一點再喝。但是湯品上桌後十分鐘，還是意料之外的燙口（貓舌頭的主觀，沒有客觀數字）。回家一翻書才知道，他們的堅持之一就是：「燒才好吃」，所以雖然一踏出店門，當天夜裡１０點３０分的台北已經是１５度，我還是迅速的邁步到對面的便利商店，買了一包冰塊打算回飯店降降溫。
薏仁綠豆湯
只買冰塊哪夠
甜度剛好，綠豆與薏仁不用說軟硬適中，大顆飽滿。邊吃邊想，如果鬍鬚張只賣薏仁綠豆湯應該也會生意超好。這真是愉快的一晚（打嗝）。
還能再次光臨的理由
沒看廁所！
牆面佈置
或許是剛好有進貨，牆上的掛畫被許多紙箱擋住了，殊為可惜。只能看看有沒有機會下次再去觀賞了。
南部沒店
或許是消費習慣，亦或是中央工廠覓地不易，目前店家只有在新竹以北（是呀日本也在新竹以北ＸＤ）。所以生活在南部的我們，難道就註定不能輕易的用新台幣下架鬍鬚張嗎？我研究了一下，發現萊爾富有在販售鬍鬚張的產品。好吧，反正我也常常在全家便利商店教訓義美，那就常常光臨萊爾富給他點顏色瞧瞧吧！
（本次用餐地點：鬍鬚張魯肉飯 台北南昌店）
相關連結
鬍鬚張的官網
我發現有年菜，可惡，我先去手滑了，大家有空可以去鬍鬚張吃吃看喔。
